Makanan ini unik gan, kalo bulan puasa makanan ini jadi menu favorit di banyumas, yang jelas ini bukan keong racun.
Kraca adalah makanan khas yang banyak dijumpai pada bulan Ramadhan di kota Purwokerto. Hampir di sepanjang jalan di Kota Purwokerto pada bulan ramadhan, warung-warung tiban yang menyediakan menu buka puasa pasti menyediakan kraca. Kraca adalah sejenis keong sawah yang dimasak dengan bumbu rempah, rasanya hampir mirip rica-rica yaitu pedas, manis dan asin. Apa sebenarnya manfaat dari menu kraca itu? Menurut Prof Dr dr H Mochamad Sja'bani SpPD KGH, ahli penyakit da lam dari Fakultas Kedokteran UGM dan RS dr Sardjito Jogja, saat mengadakan simposium di Jogja beberapa waktu lalu, menu kraca yang bahan baku nya keong sawah bermanfaat untuk kesehatan ginjal. Kan dungan kalsium pada binatang tersebut tinggi tetapi fosfornya rendah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar