Resep Kue Choco Orange Cake

Bahan Resep kue Choco Orange Cake :

1.     7 butir telur

2.     200 gr gula pasir

3.     190 gr tepung terigu

4.     25 gr tepung maizena

5.     20 gr cokelat bubuk

6.     120 gr melted butter, cairkan

Bahan pelengkap

1.     60 gr dark chocolate compound

2.     200 gr whipped cream, aduk hingga mengembang

3.     7 gr oranges skin

4.     70 gr sirup gula

Cara pembuatan Resep kue Choco Orange Cake :

•     Dasar Sponge : kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, tambahkan tepung terigu, tepung maizena (yang telah diayak) dan cokelat bubuk, aduk dengan kecepatan rendah.

•     Masukkan butter ke dalam adonan, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Tuang ke dalam loyang berukuran 22 cm yang telah diolesi butter. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 30 menit.

•     Filling : lelehkan dark chocolate compuond dengan cara ditim. Campurkan ke dalam whipped cream yang telah diaduk hingga mengembang. Tambahkan oranges skin dan campur rata.

•     Cake : Sponge dipotong menjadi tiga bagian. Pada masing-masing lapisan diberi sirup gula. Masukkan filling pasa tiap lapisan sponge. Lapisi bagian luar cake dengan sisa filling yang ada.

• Garnish : bentuk chocolate sesuai keinginan.